더울때는 오미자 드시고 기운내세요!(오미자 효능,먹는법 및 주의사항)

 

어르신들 또는 주위에 지인들을 둘러보면

날씨가 더워질 때 시원하게 오미자차를 만들어 드시곤 했는데요.

오미자가 더위를 이기는데 좋은 음식이기도 하죠.

오미자에는 오미자만 갖고 있는 독특한 영양소가 있는데, 그 영양소가 오미자의 다섯 가지 맛을 낸다는 사실을 아시나요?

오늘은 오미자의 효능 및 먹는 법, 오미자 보관하는 법과 주의사항에 대해 알아보겠습니다.

 

목차 1. 오미자 효능
2. 오미자 먹는 법
3. 오미자 고르는 법 및 보관하는 법
4. 오미자 부작용

 

 

 1. 오미자 효능

(1) 면역 체계 강화

오미자의 가장 주목할 만한 효능 중 하나는 바로 면역 체계의 강화입니다. 의학 연구에 따르면, 오미자에 포함된 다양한 항산화 물질이 체내 면역력을 증진시키는 데 중요한 역할을 한다고 합니다. 이 물질들은 체내에 들어온 나쁜 활성산소들을 중화시키고, 세포의 손상을 예방하여 각종 감염과 질병으로부터 몸을 보호하는 걸 지원해 줍니다. 특히, 오미자의 항산화 성분은 감기와 같은 일반적인 감염증을 예방하고 빠른 회복을 도울 수 있다고 합니다.

 

(2) 스트레스와 피로 회복

오미자는 스트레스 해소와 피로 회복에 탁월한 효과가 있습니다. 한의학에서는 오미자를 기운을 북돋우고 신경을 안정시키는 약재로 사용해 왔다고 합니다. 현대의 의학 연구에서도 오미자 추출물이 스트레스로 인한 신체적, 정신적 피로를 감소시키고, 에너지 수준을 높이는 데 도움을 줄 수 있음이 입증되었다고 하네요. 오미자가 스트레스 관련 호르몬의 수준을 조절하여 이러한 효과를 나타내는 것으로 보고되고 있습니다.

 

 

(3) 혈압 조절 및 심혈관 건강 지원

혈압 조절은 오미자의 또 다른 중요한 효능 중 하나입니다. 의학계에서는 오미자는 혈압을 낮추는 데 유익한 효과를 가지고 있다고 합니다. 이는 오미자에 함유된 특정 성분들이 혈관을 이완시키고 혈류를 개선함으로써 심혈관 시스템의 건강을 지원하기 때문인데요. 이런 특성은 고혈압 환자뿐만 아니라 심혈관 질환 예방에도 도움을 줄 수 있다고 합니다.

 

(4) 소화 기능 개선

오미자는 소화 기능을 개선하는 데에도 도움을 줍니다. 전통적으로 오미자는 소화를 촉진하고 식욕을 개선하는 데 사용되어 왔으며, 현대 연구에서도 이러한 효과가 재확인되었습니다. 오미자의 성분이 위장의 운동을 촉진하고, 소화 효소의 분비를 늘려 음식물의 분해와 흡수를 도와 소화 불량이나 복부 팽만감을 완화하는 데 효과적이라 합니다.

 

(5) 피부 건강 증진

마지막으로, 오미자는 피부 건강을 증진시키는 데도 유용합니다. 오미자의 항산화 성분은 피부의 염증을 줄이고, 자외선에 의한 피부 손상을 예방하는 데 도움을 준다고 합니다. 또한, 피부의 콜라겐 생성을 촉진하여 주름과 노화의 징후를 감소시킬 수 있습니다.

 

 

2. 오미자 먹는 법

 

(1) 오미자차 (Schisandra Tea)

오미자차는 오미자를 가장 흔하고 전통적인 방법으로 즐기는 음료입니다. 이 음료는 간단하면서도 오미자의 모든 맛과 향을 즐길 수 있는 방법입니다. 오미자차는 피로 해소와 면역력 증진에 도움을 주며, 하루 중 어느 때나 마실 수 있습니다.

 

▶ 오미자차 레시피

- 오미자 100g을 깨끗이 씻은 후 물 1리터에 넣고 약한 불에서 30분간 끓입니다.

- 끓인 후에는 체로 걸러내고, 꿀 또는 설탕을 추가하여 단맛을 조절합니다.

 

 

(2) 오미자청 (Schisandra Syrup)

오미자청은 다양한 음료나 디저트에 사용할 수 있는 오미자 시럽입니다. 이 청은 오미자의 풍미를 일년 내내 즐길 수 있게 해줍니다. 오미자청은 요거트, 아이스크림, 탄산수 등에 넣어 다양하게 활용할 수 있습니다.

 

▶ 오미자청 레시피

- 오미자 500g과 설탕 1kg, 물 500ml를 준비합니다.

- 오미자를 물에 넣고 부드러워질 때까지 약 10분간 끓입니다.

- 끓인 오미자를 믹서에 갈아 체로 걸러내어 과육을 제거합니다.

- 오미자 주스에 설탕을 넣고 약한 불에서 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

- 완성된 오미자청은 깨끗이 소독한 청결한 병에 담아 냉장 보관합니다.

 

 

(3) 오미자 술 (Schisandra Liquor)

오미자를 이용한 술은 우리나라에서 특별한 술 중 하나로 꼽힙니다. 이 술은 오미자의 맛과 향을 음미할 수 있는 독특한 방법입니다. 오미자 술은 소화 촉진에 도움을 주기 때문에 식후에 소량을 마시면 좋습니다.

 

▶ 오미자술 레시피

- 오미자 300g과 소주 1리터를 준비합니다.

- 깨끗이 씻은 오미자를 병에 담고 소주를 부어 최소 3개월 이상 숙성시킵니다.

- 숙성된 후, 오미자를 걸러내고 취향에 따라 꿀이나 설탕을 추가하여 맛을 조절할 수 있습니다.

 

 

(4) 오미자 젤리 (Schisandra Jelly)

오미자 젤리는 달콤하면서도 상큼한 간식으로, 오미자의 향긋한 맛을 즐길 수 있는 방법입니다. 이 젤리는 간식이나 디저트로 적합하며, 특히 어린이들에게 인기가 좋습니다.

 

▶ 오미자 젤리 레시피

- 오미자청 200ml와 젤라틴 파우더 10g을 준비합니다.

- 젤라틴을 물에 불린 후, 오미자청과 함께 중탕하여 젤라틴이 완전히 녹도록 합니다.

- 혼합물을 몰드에 부어 굳힌 후 냉장 보관합니다.

 

 

(5) 오미자 양념장 (Schisandra Sauce)

오미자를 활용한 양념장은 샐러드나 고기 요리에 특별한 풍미를 더하는 데 사용됩니다. 이 양념장은 비빔밥이나 샐러드 드레싱으로 활용하면 오미자의 독특한 맛과 향이 음식의 맛을 한층 끌어올려 줍니다.

 

▶ 오미자 양념장 레시피

- 오미자청 50ml, 간장 30ml, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 고추장 1작은술을 준비합니다.

- 모든 재료를 잘 섞어준 후 깨끗이 소독한 병에 담아줍니다.

 

 

 

3. 오미자 고르는 법 및 보관하는 법

(1) 오미자 고르는 법

오미자의 효능을 최대한 얻으시려면 신선하고 질 좋은 오미자를 선택해서 활용하셔야 합니다. 좋은 오미자를 고르기 위해서는 다음 사항들을 주의 깊게 살펴보길 권합니다.

 

- 오미자는 겉보기에 깨끗하고 신선해야 합니다. 손상되거나 곰팡이가 핀 것은 피해야 합니다.

- 건조 오미자의 경우, 균일한 색상을 띠고 있어야 하며, 향이 강해야 합니다.

- 신선한 오미자일 경우, 열매가 탄력 있고 광택이 나는 것을 선택합니다.

 

(2) 오미자 보관하는 법

오미자는 적절히 보관하지 않으면 금방 상할 수 있기 때문에 보관 방법을 잘 알아두는 것이 중요합니다. 다음은 보관 방법별로 구체적인 내용을 정리해 보았습니다.

 

1) 냉장 보관

신선한 오미자를 냉장 보관할 때는 먼저 오미자를 깨끗이 씻고 물기를 제거한 후 밀폐 용기나 지퍼백에 넣습니다.

오미자는 습기에 민감하기 때문에 밀폐 용기에 보관하는 것이 중요합니다.

냉장 보관한 오미자는 약 1주일 정도 신선함을 유지할 수 있습니다.

 

2) 냉동 보관

오미자를 장기간 보관하고자 할 때는 냉동 보관이 적합합니다.

오미자를 깨끗이 씻고 잘 말린 후, 작은 분량으로 나누어 지퍼백이나 냉동 보관용기에 담습니다.

냉동된 오미자는 최대 6개월까지 보관할 수 있으며, 사용하기 전에 자연 해동하는 것이 좋습니다.

 

3) 실온 보관

건조 오미자의 경우, 실온 보관이 가능합니다.

직사광선이 닿지 않고 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 보관하세요.

습도가 높은 환경은 피하며, 건조한 환경에서는 오미자가 장기간 신선함을 유지할 수 있습니다.

 

 

(3) 오미자즙 고르는 법

오미자즙을 구매할 때는 품질과 안전성을 보장하는 몇 가지 중요한 기준을 고려해야 합니다. 우리나라에서는 식품의약품안전처 등 식품의 품질과 안전을 관리하는 정부 기준이 있으며, 이를 바탕으로 제품을 선택하는 것을 추천합니다.

 

1) 식품안전인증 획득 여부

오미자즙을 선택할 때는 HACCP(해썹) 인증을 받은 제품을 우선적으로 고려해야 합니다. 이 인증은 식품의 안전성 관리가 철저히 이루어졌다는 것을 의미합니다.

 

2) 원산지 및 성분 표시 확인

제품의 원산지와 성분을 꼼꼼히 확인하세요. 오미자즙에 오미자 외 다른 첨가물이 들어가 있지 않은지, 또한 오미자의 원산지가 명확히 표시되어 있는지를 검토해야 합니다. 될 수 있으면 국산이 원산지이며 유기농이나 무농약 등의 표시가 있는 것을 권장합니다.

 

3) 제조사의 신뢰도

오미자즙을 제조하는 회사의 신뢰도와 평판을 조사하세요. 오래된 업체일수록 제품에 대한 믿음이 강화될 수 있습니다.

 

4) 소비자 후기 및 평가

제품을 실제로 구매하고 사용한 다른 소비자들의 후기와 평가를 참고하는 것도 좋은 방법입니다. 소비자의 직접적인 경험은 제품 선택에 매우 중요한 정보를 제공할 수 있습니다.

 

 

 

4. 오미자 부작용

(1) 위장 장애

오미자는 특히 소화 기능이 약한 사람들에게 위장 장애를 일으킬 수 있습니다. 오미자가 가진 쓴맛과 신맛은 위산 분비를 자극할 수 있으며, 이는 때로는 속쓰림이나 소화 불량을 유발할 수 있습니다. 특히 공복에 오미자를 섭취했을 때 이러한 증상이 더 자주 보고되고 있다고 합니다. 이러한 부작용을 줄이려면 오미자 섭취는 식후에 하는 것이 좋으며, 소화기 계통이 예민한 사람은 오미자의 섭취량을 조절하거나 섭취 전 의사나 주치의와 상의하시는 것을 권장합니다.

 

(2) 알레르기 반응

오미자는 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다. 특히 오미자에 대한 개인적인 민감성이 있는 사람들은 피부 발진, 가려움, 호흡 곤란 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 따라서 오미자를 처음 섭취하는 사람은 소량으로 시작하여 몸의 반응을 관찰하는 것이 중요하며, 알레르기 반응 증상이 나타난다면 즉시 섭취를 중단하고 의사의 진료를 받아야 합니다.

 

(3) 혈압 상승

일부 의학 연구에서는 오미자가 혈압을 일시적으로 상승시킬 수 있다는 보고가 있습니다. 이는 오미자의 특정 성분이 혈관의 수축을 유발하여 혈압을 높일 수 있기 때문입니다. 고혈압 환자는 특히 주의해야 하며, 고혈압 환자는 오미자를 섭취하기 전에 의사와 상의해야 합니다. 또한 혈압에 변화가 있다면 오미자의 사용을 중단하고 적절한 조치를 취하시기 바랍니다.

 

(4) 수면 문제

오미자는 체내 에너지 수준을 증가시킬 수 있어 일부 사람들에게는 수면 패턴에 영향을 줄 수 있다고 합니다. 특히 저녁이나 잠자기 전에 오미자를 섭취하는 경우, 이로 인해 불면증이 발생할 수 있습니다. 따라서 오미자는 낮 시간에 섭취하는 것이 좋으며, 수면에 문제가 생긴다면 오미자 섭취를 중단하고 전문 의사와 상담하셔야 합니다.

 

 

이상 오미자의 효능 및 먹는 법, 오미자 고르는 법과 보관하는 법, 그리고 오미자 부작용에 대해 알아보았습니다.

더울 때는 시원한 오미자차 한잔 드시면서 더위도 이겨내시고 건강도 챙겨보시는 건 어떨까요?

오늘 포스팅 읽어주셔서 감사합니다.