캐슈넛의 효능과 먹는법, 부작용 등 알아보기

 

 

견과류는 종류도 다양하지만 이 견과류는 다른 견과류보다 맛이 부드러워 많은 분들이 선호하시기도 하죠.

바로 '캐슈넛' 입니다.

그런데 캐슈넛이 옻알레르기가 있는 분들은 알레르기가 일어날 수도 있다는 사실 아셨나요?

옻알레르기가 있는 분들, 특히 심한 분들은 캐슈넛을 조심해야 한다는데요.

오늘은 캐슈넛에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

목차 1. 캐슈넛 효능
2. 캐슈넛 칼로리
3. 캐슈넛 먹는 법
4. 캐슈넛 제품종류 및 고르는 법

5. 캐슈넛 부작용

 

 

 

1. 캐슈넛 효능

(1) 심장 건강 증진

캐슈넛은 심장 건강을 지원하는 여러 영양소를 포함하고 있습니다. 의학 연구에 따르면, 캐슈넛에 풍부한 불포화 지방산은 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 도움을 준다고 합니다. 하버드 T.H. 찬 공중 보건 대학원의 연구에 의하면, 적정량의 캐슈넛 섭취는 나쁜 LDL 콜레스테롤을 감소시키고 좋은 HDL 콜레스테롤을 증가시키는 효과가 있다고 합니다. 이는 심장 질환의 위험을 낮출 수 있음을 의미합니다.

 

 

(2) 혈당 조절에 도움

캐슈넛은 낮은 당분 함량과 좋은 지방의 균형으로 인해 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 의학 저널에 발표된 연구에서는 캐슈넛이 저혈당 지수(GI)를 가지고 있으며, 당뇨병 환자의 식단에 포함시킬 경우 혈당 조절에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 밝히고 있습니다. 또한, 캐슈넛의 섬유질도 혈당 수치를 안정시키는 데 좋다고 합니다.

 

(3) 몸속 면역력 강화

캐슈넛은 구리, 아연, 망간과 같은 중요 미네랄이 풍부하여 면역 체계를 강화하는데 도움을 준다고 합니다. 특히 구리는 철분의 흡수를 돕고, 적혈구의 형성을 촉진합니다. 캐슈넛은 구리와 철분을 동시에 함유하고 있어 특히 빈혈이 있는 분들에게는 조혈 작용을 돕는 역할을 해줘서 효과적이라 합니다.

또한 캐슈넛에 들어있는 아연은 면역 반응과 몸속 세포 수리에 필수적인 미네랄로, 적절한 아연 섭취는 세균 감염에 대한 몸의 저항력을 높일 수 있습니다. 이러한 미네랄은 체내에서 항산화 작용을 하여, 염증을 감소시키고 질병 예방에 기여하기도 합니다.

 

(4) 뼈 건강 지원

캐슈넛은 마그네슘과 칼슘도 함유하고 있어 뼈 건강을 도와줍니다. 마그네슘은 뼈의 구조와 강도를 유지하는 데 중요하며, 적절한 마그네슘 섭취는 골밀도를 향상하고 골다공증의 위험을 감소할 수 있습니다. 칼슘은 뼈를 구성하는 주요 무기질로, 캐슈넛을 통해 섭취하는 칼슘은 뼈 건강 유지에 효과적입니다.

 

특히 캐슈넛의 풍부한 마그네슘으로 인해 생리 전 증후군을 겪는 여성들에게는 더욱 도움이 되는 식품이기도 합니다. 의학 연구에 따르면, 마그네슘은 호르몬 균형을 조절하고, PMS로 인한 기분 변화와 수족의 부종을 감소시키는 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

출처: "The Journal of Women's Health"에서 발표된 연구에 의하면, PMS를 겪는 여성들이 마그네슘 보충을 했을 때, 우울감, 불안, 수분 보유 등의 증상이 유의미하게 감소한 것으로 보고되었다 합니다.

 

(5) 호르몬 조절

캐슈넛은 비타민 B6도 다량 함유하고 있습니다. 비타민 B6는 호르몬 조절에 중요한 역할을 하며, 특히 여성분들의 생리주기 동안 발생할 수 있는 호르몬 변화에 도움을 줄 수 있다 합니다.

출처: 비타민 B6의 보충이 PMS 증상에 미치는 영향을 조사한 "American Journal of Clinical Nutrition"의 연구에서, B6 비타민이 PMS 증상 관리에 긍정적인 효과를 보였다는 결과가 있습니다.

 

 

2. 캐슈넛 칼로리

캐슈넛은 고칼로리 식품이지만, 단백질과 건강한 지방이 풍부하여 포만감을 제공하고 체중 관리에도 좋은 음식입니다.

약 30g의 캐슈넛에는 대략 170칼로리가 들어 있으며, 이는 체내의 활력과 에너지에도 도움이 됩니다.

 

3. 캐슈넛 먹는 법

(1) 캐슈넛 조림

캐슈넛 조림은 간단하면서도 영양가 높은 반찬입니다. 준비된 캐슈넛을 간장, 매실청, 조금의 설탕으로 양념하여 중간 불에서 볶다가 참기름과 통깨로 마무리하면 됩니다. 이 요리는 밥반찬으로 적합하며, 캐슈넛의 고소한 맛이 어우러져 아주 좋은 요리가 됩니다.

 

(2) 캐슈넛 수프

크림수프에 캐슈넛을 첨가하여 만드는 캐슈넛 스프는 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다. 캐슈넛을 블렌더에 갈아 넣고, 버섯과 양파를 볶은 후, 치킨 스톡과 함께 끓여주면 됩니다. 이 스프는 겨울철 따뜻한 식사로 안성맞춤입니다.

 

(3) 캐슈넛 치킨

닭고기와 캐슈넛을 함께 볶는 이 요리는 특유의 고소함과 담백한 맛으로 인기가 높습니다. 닭고기는 먼저 마리네이드 하여 양념을 배게 한 후, 캐슈넛과 함께 강한 불에서 빠르게 볶아줍니다. 마지막에는 소스를 넣어 감칠맛을 더할 수 있습니다.

 

(4) 캐슈넛 샐러드

캐슈넛을 활용한 샐러드는 신선한 야채와 함께 곁들여 건강한 한 끼로 손색이 없습니다. 로메인 상추나 양상추, 방울토마토, 오이를 기본으로 하고, 위에 로스팅된 캐슈넛을 토핑으로 추가합니다. 드레싱은 올리브 오일과 발사믹 식초를 섞어서 사용하면 됩니다.

 

(5) 캐슈넛 두부 스테이크

캐슈넛을 곁들인 두부 스테이크는 건강하면서도 맛있는 저칼로리 식사입니다. 두부를 스테이크처럼 큼직하게 썰어 소금, 후추로 간을 한 뒤, 팬에 구워낸 후, 위에 갈아놓은 캐슈넛을 뿌려 제공합니다. 부드러운 두부와 고소한 캐슈넛이 잘 어우러져 풍부한 맛을 제공합니다.

 

4. 캐슈넛 제품종류 및 고르는 법

(1) 생 캐슈넛

가공하지 않은 자연 그대로의 캐슈넛으로, 가장 순수한 형태의 캐슈넛을 맛볼 수 있습니다.

생 캐슈넛을 선택할 때는 겉모습이 깨끗하고 신선해 보이는지 확인하세요. 표면에 습기나 곰팡이가 없어야 하며, 불쾌한 냄새가 나지 않아야 합니다. 가능하면 유기농 인증을 받은 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

 

(2) 로스티드 캐슈넛

로스티드 캐슈넛을 볶아서 만든 캐슈넛으로, 고소한 맛이 더욱 강조됩니다. 소금을 첨가한 것과 첨가하지 않은 것으로 나뉩니다.

로스티드 캐슈넛을 구매할 때는 첨가된 소금의 양과 기타 첨가물의 유무를 확인하세요. 건강을 위해 가능한 소금이 적게 들어간 제품이나 무첨가 제품을 선택하는 것이 바람직합니다.

 

(3) 캐슈넛 버터

캐슈넛을 갈아 만든 버터 형태로, 빵에 발라 먹거나 스무디에 추가할 수 있습니다. 땅콩버터와 비슷한 느낌이라 보시면 됩니다.

캐슈넛 버터를 고를 때는 성분 목록을 꼼꼼히 확인하세요. 캐슈넛 외에 다른 첨가물이 최소한으로 들어간 제품이 건강에 더 좋습니다. 설탕, 소금, 인공 첨가물이 없는 제품을 선택하세요.

 

(4) 캐슈넛 요리용

다진 캐슈넛이나 캐슈넛 가루 형태로, 요리나 베이킹에 쉽게 사용할 수 있습니다.

요리용 캐슈넛 제품을 선택할 때는 신선도를 확인하세요. 포장이 밀봉되어 있고, 유통 기한이 충분히 남아 있는 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 가공 과정에서 첨가되는 인공적인 성분이 없는 제품을 고르시는 것이 좋습니다.

 

(5) 캐슈넛 간식

초콜릿이나 요거트로 코팅된 캐슈넛과 같은 다양한 간식 형태로 제공됩니다.

간식용 캐슈넛 제품을 고를 때는 코팅 재료를 확인하세요. 가능한 자연 재료로 만들어진 코팅을 사용한 제품을 선택하며, 설탕이나 인공 첨가물이 적은 제품이 건강에 더 이로울 수 있습니다.

 

 

5. 캐슈넛 부작용

(1) 알레르기 반응

캐슈넛 부작용 중 견과류 알레르기가 있는 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 이는 캐슈넛에 포함된 단백질이 일부 사람들의 면역 체계에서 과민 반응을 일으키기 때문입니다. 알레르기 반응은 가벼운 피부 발진에서부터 쇼크까지 오는 심각한 상태에 이르기까지 다양할 수 있습니다. 의사들은 견과류 알레르기가 있는 사람은 캐슈넛을 섭취하기 전에 반드시 알레르기 검사를 받아야 한다고 조언하였습니다.

 

(2) 옻 알레르기와의 관계

옻 알레르기가 있는 사람들은 캐슈넛을 조심해야 합니다. 캐슈넛은 옻나무과에 속하므로, 옻 알레르기가 있는 사람들에게 심각한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 의학 연구에 따르면, 옻 알레르기는 일반적으로 독성 옻의 수액에 반응하지만, 옻나무과에 속하는 식품에 대한 교차 반응도 보고되었습니다. 따라서, 옻 알레르기가 있는 사람은 캐슈넛뿐만 아니라 망고 등 다른 옻나무과 식품의 섭취에도 주의가 필요합니다.

 

(3) 소화 문제

캐슈넛은 지방 함량이 높은 식품으로, 과도하게 섭취할 경우 소화 불량, 복통, 설사와 같은 소화 문제를 일으킬 수 있습니다. 특히 위장이 민감한 사람들은 캐슈넛을 많이 섭취했을 때 이러한 문제가 발생할 가능성이 높습니다. 영양사와 의사들은 적절한 양의 캐슈넛 섭취를 권장하며, 일일 섭취량을 넘지 않도록 주의할 것을 조언합니다.

 

(4) 칼로리 과다

캐슈넛은 칼로리가 높은 식품이므로, 체중 관리가 필요한 사람들은 섭취량을 조절해야 합니다. 과다한 캐슈넛 섭취는 체중 증가로 이어질 수 있으며, 이는 비만과 관련된 다양한 건강 문제로 연결될 수 있습니다. 건강 전문가들은 하루에 한 줌 정도의 캐슈넛 섭취를 권장하며, 이는 약 30그램에 해당합니다.

 

 

 

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이렇게 캐슈넛에 대해 알아보았습니다.

건강한 식단을 위해 샐러드에 캐슈넛 조금 뿌려서 추가해 드셔보시는 건 어떨까요?

캐슈넛 드시면서 건강 챙기시고 맛있는 식사가 되시길 바라겠습니다.

오늘 포스팅은 여기까지입니다. 감사합니다.