딸기 효능, 감기 예방 및 피부 관리할분 드세요!(먹는법, 보관법 확인)

봄을 맞아 마트에 가면 바로 보이는 과일이 있습니다. 바로 딸기인데요.

겨울에는 비싸서 사 먹기 부담스러웠던 딸기가 요즘 제철을 맞아 가격이 내려가면서 사 먹기 편해져서 자주 사 먹을 수 있게 되었는데요. 마트 영업 종료시간쯤 다되어서 가면 더 저렴하게 살 수 있어서 좋더라고요.

딸기가 다양한 효능이 있다는 건 알고 계신가요? 오늘은 딸기 효능 및 먹는 법과 부작용, 보관법까지 확인해 보겠습니다.

 

 

 

 

목차

1. 딸기 효능
2. 딸기 먹는 법(요리법)
3. 딸기 부작용
4. 딸기 고르는 법 및 보관법

딸기 효능

1. 딸기 효능

(1) 피부관리

딸기는 비타민C를 비롯한 안토시아닌, 엘라그산, 카테킨 등등 다양한 항산화물질을 가지고 있어 피부관리에도 좋습니다. 딸기가 짙은 빨간색을 띠는 이유는 이런 항산화 성분들이  풍부하기 때문인데요.

이러한 항산화물질은 우리 몸에 세포 손상 노화를 늦추는데 효과적이며 활성산소로부터 공격받아 피부 노화 되는 것을 방지해 줍니다. 또한 피부 점막과 탄력 유지 등 전반적이 피부 관리에 도움이 됩니다.

 

(2) 혈관 건강 관리

딸기는 식이 섬유와 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 혈관 건강 관리에 효과적입니다. 식이 섬유는 콜레스테롤 수치를 조절하여 동맥경화를 예방하고 혈압을 안정시키는 데 도움을 줍니다.

또한, 딸기에 함유된 폴리페놀의 항염증 성분으로 인해 혈관 벽의 염증을 줄이고 혈액 순환을 원활하게 돕습니다.

 

 

(3) 체중 및 변비 관리

딸기에는 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 촉진하고 체중 및 변비 관리에 좋습니다. 식이섬유가 풍부할수록 장의 운동 능력 향상을 불러오기 때문에 변비 관리에 효과적이라고 합니다.

또한, 식이 섬유는 채식주의자들이나 다이어트 중인 사람들에게 포만감을 제공하여 식사량을 줄이고 체중을 관리하는 데 도움을 줍니다.

 

(4) 면역력 강화

딸기에 함유된 비타민 C는 우리 몸의 면역력을 강화하여 감기와 같은 감염병에 대한 저항력을 높여줍니다.

또한, 딸기에는 엽산, 비타민K, 마그네슘, 철 등 다양한 영양소가 함유되어 있고 항산화 물질이 풍부하여 전반적인 면역력을 강화하는 데 도움이 되므로, 환절기 때 감기 등 다양한 세균과 바이러스에 대응해 몸을 보호하는데 효과적입니다.

 

(5) 뇌 건강

딸기에는 안토시아닌이라는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 뇌 기능을 촉진하고 인지 기능을 향상하는데 도움을 줍니다.

또한, 딸기에 함유된 플라보노이드는 뇌 혈액 순환을 개선하고 기억력을 강화하는 데 도움을 줍니다.

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딸기 먹는법(요리법)

2. 딸기 먹는 법(요리법)

(1) 신선한 딸기 먹기

딸기를 가장 간단하게 먹는 방법은 신선한 상태 그대로 먹는 것입니다. 딸기를 꼭지를 떼지 않은 상태로 흐르는 물에 빠르게 흔들어 깨끗이 씻은 후 신선한 상태 그대로 먹으면 상큼한 맛과 식감을 즐길 수 있습니다.

 

(2) 딸기를 스무디에 활용하기

딸기를 활용하여 간편하고 건강한 스무디를 만들 수 있습니다. 딸기는 우유나 요거트와 궁합이 좋은 음식인데요.

신선한 딸기 몇 개를 블렌더에 넣고 우유나 요거트, 아몬드 밀크 등을 함께 넣어 믹서기를 돌리면 부드러운 스무디가 완성됩니다. 이렇게 만든 스무디는 건강한 간식으로 또는 아침 식사 대용으로 즐길 수 있습니다.

 

(3) 딸기를 요거트와 함께 먹기

딸기와 요거트는 매우 잘 어울리는 조합입니다. 신선한 딸기를 씻어 깨끗하게 건져낸 후 잘게 썰어서 요거트 위에 올려 먹으면 상큼하고 달콤한 맛을 한껏 느낄 수 있습니다. 요거트에 딸기를 섞어 먹으면 달콤한 요거트의 맛과 상큼한 딸기의 맛이 조화롭게 어우러져 맛있는 간식으로 즐길 수 있습니다.

 

(4) 딸기를 시리얼이나 오트밀과 함께 먹기

딸기를 시리얼이나 오트밀과 함께 먹으면 건강한 아침 식사를 즐길 수 있습니다. 신선한 딸기를 잘게 썰어서 시리얼이나 오트밀 위에 올려 먹으면 식사가 더욱 맛있고 영양가 있어집니다. 딸기의 상큼한 맛이 곡물의 부드러운 맛과 어우러져 건강하면서도 맛있는 아침 식사를 즐길 수 있습니다.

 

(5) 딸기를 디저트에 활용하기

딸기는 다양한 디저트에 활용할 수 있는 재료입니다. 딸기를 케이크, 파이, 아이스크림, 요구르트 파르페 등의 디저트에 올려 먹으면 상큼한 딸기의 맛이 디저트의 달콤한 맛과 어우러져 더욱 맛있는 디저트를 즐길 수 있습니다.

 

3. 딸기 부작용

(1) 알레르기 반응

딸기에 대한 알레르기 반응은 비교적 흔한 부작용 중 하나입니다. 딸기에 알레르기 반응을 보이는 사람들은 딸기를 섭취한 후에 가려움, 발진, 발열, 두드러기, 구토 등의 증상을 경험할 수 있습니다. 알레르기 반응이 있는 사람은 딸기를 섭취하기 전에 의사와 상담하여 적절한 대처 방법을 결정하는 것이 중요합니다.

 

(2) 살리실레이트 과민 반응

딸기에 함유된 살리실레이트라는 성분에 과민한 사람들은 딸기를 섭취한 후에 두통, 어지러움, 소화 불량, 알레르기 반응 등의 증상을 경험할 수 있습니다. 살리실레이트에 과민한 사람은 딸기를 섭취하기 전에 의사와 상담하여 적절한 대처 방법을 결정하는 것이 중요합니다.

(3) 소화 불량 및 변비

과도한 딸기 섭취는 소화 불량이나 변비를 유발할 수 있습니다. 딸기에는 식물성 섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 촉진하고 변비 예방에 도움을 줄 수 있지만, 과도한 섭취는 소화 장애를 일으킬 수 있습니다. 딸기를 섭취할 때에는 적당량을 유지하고 다른 과일이나 채소와 함께 섭취하여 소화를 원활하게 할 수 있습니다.

 

(4) 급성신부전증

드문 경우이지만 딸기에 과도하게 노출된 경우에는 급성신부전증과 같은 신장 문제가 발생할 수 있습니다. 딸기에 함유된 살리실레이트가 과다하게 섭취되면 신장에 부담을 줄 수 있으며, 이로 인해 신장 기능이 저하될 수 있습니다. 딸기를 과도하게 섭취하지 않고 적절한 양을 유지하여 신장 건강을 유지하는 것이 중요합니다.

 

(5) 치아 건강 문제

딸기에는 천연 설크 분말이 함유되어 있어 장기간 과도한 섭취로 치아에 손상을 줄 수 있습니다. 딸기를 먹은 후에는 양치질을 하여 딸기에 함유된 설크 분말이 치아에 머무르지 않도록 주의해야 합니다.

 

4. 딸기 고르는 법 및 보관법

(1) 딸기 고르는 법

① 색깔: 신선한 딸기는 밝고 선명한 색을 가지고 있습니다. 과육의 빨간색이 진하고 선명하며 광택이 나는 딸기를 선택하세요. 녹색 또는 흰색의 딸기는 아직 익지 않은 것일 수 있습니다. 또한 꼭지는 짙은 초록을 띠고, 꼭지 아래까지 흰 부분이 없이 빨간 것을 고르는 것이 좋습니다.

 

② 향: 신선한 딸기는 향이 강하고 상큼합니다. 딸기를 선택할 때는 향이 좋은 것을 선택하세요. 향이 없거나 약한 딸기는 익지 않은 것일 수 있습니다.

 

(2) 딸기 보관법

① 냉장 보관: 신선한 딸기는 냉장 보관하는 것이 가장 이상적입니다. 딸기를 냉장고에 보관하면 신선도를 오랫동안 유지할 수 있습니다. 하지만 딸기는 빨리 상하기 때문에 가능하면 빨리 소비하는 것이 좋습니다.

② 젖은 채 보관 금지: 딸기를 냉장고에 보관할 때는 딸기가 젖지 않도록 주의해야 합니다. 딸기가 젖으면 상하기 쉽기 때문에 딸기를 씻기 전에 보관하는 것이 좋습니다. 또한 딸기가 젖으면 곰팡이가 생길 수 있으므로 건조한 상태로 보관하는 것이 중요합니다.

③ 통풍이 잘되는 용기에 보관: 딸기를 보관할 때는 통풍이 잘 되는 용기에 보관하는 것이 좋습니다. 또한 딸기는 다른 과육에 비해 표면이 무르기 때문에 딸기를 한 층으로 쌓아두고 위에는 다른 딸기나 부드러운 종이 타월을 올려서 딸기가 직접 접촉되지 않도록 해야 합니다.

 

※ 딸기 보관 시 꿀팁

- 키친타월을 한꺼번에 잡아 몇 겹을 뜯어 줍니다. 이후 접히는 부분을 각을 잡아 수납칸처럼 만들어 준 후 사각 통 안에 깔고 딸기 꼭지가 아래로 향하도록 한알씩 겹치치 않도록 간격을 두고 세워줍니다. 이후 뚜껑을 닫고 냉장보관 합니다.

 

④ 딸기보관시간 :딸기는 보통 냉장고에서 3~5일 동안 신선함을 유지할 수 있습니다. 그러나 딸기의 신선도는 따뜻한 환경이나 햇볕에 노출되면 빨리 상할 수 있습니다. 가능하면 냉장 보관하고 빨리 소비하는 것이 좋습니다.

⑤ 냉동보관 : 딸기를 세척 후 꼭지를 떼고 물기를 완전히 제거한 상태로 밀봉하여 냉동보관 하는 것이 좋습니다.

 

 

 

딸기는 맛뿐만 아니라 건강에도 매우 좋은 과일입니다. 그러나 딸기를 섭취할 때에는 적당량을 유지하고 알레르기나 과민 반응이 있는지 주의해야 합니다. 다양한 요리나 음료로 딸기를 즐기면서 건강한 생활을 유지할 수 있습니다. 딸기의 매력을 잘 살려 다양한 요리에 활용해 보시고 감기 예방과 피부 관리까지 챙기시길 바랍니다. 감사합니다.